ふじたくま

記事一覧(96)

裏渋谷通りでとり焼き！串に刺さない焼鳥屋 @たか田

神泉駅の近く、道玄坂の裏の通り=裏渋谷通りというらしいですね。確か、去年アンケートか何かで決まった気がする。うん。そこにたか田という焼き鳥屋さんがあります。そんなに大きくないお店ですが、カウンター席もあるし、テーブル席もあるので使いやすいです！何度も行ってるのですが、なんやかんや毎回注文するのはこちら。

海苔がタップリ！渋谷にある汁なし二郎系ラーメン @ラーメン526(こじろう)

渋谷の二郎インスパイアと言えば、凛かラーメン526ではないでしょうか？？凛に関してはこちらを → 凛 渋谷店ラーメン526は行ったことなかったので、経験しておこうと思ってとりあえず行ってみました。注文したのは526醤油(850円)。トッピング盛りつけられる時に「にんにく入れますか？」って聞かれたので少なめって注文しました。。

濃厚な炙り味噌ラーメン @真武咲弥

渋谷の道玄坂の交番の近くにあるラーメン屋さん。メニューは普通の炙り味噌ラーメンか辛味噌ラーメンで悩みます。大体、辛味噌の方を選ぶのですが、今回は炙り味噌にしてみました。〆ラーとして利用したにも関わらず、手が勝手に特製炙り味噌ラーメンを押していました。値段は1,000円ちょいでした。大きな海苔やチャーシュー味玉が入っています。味玉もとてもおいしい(๑´ڡ`๑)味はとても濃厚な味噌。これを食べると十分〆れた感がありました・・！個人的には辛味噌の方もおすすめです・・！！四川山椒が好きな方は辛味噌を注文して卓上の四川山椒を思う存分トッピングしてください！！そうすると辛酸っぱい味に・・！もともと濃厚なのである程度辛くても味噌味が残っています！意外と店内は座席数があるのでさっと入れるのでオススメですーーー！

肉好き必見！渋谷でジビエも牛肉も楽しめるお店 @渋谷百軒店ノ小屋 道玄坂店

渋谷の百軒店にジビエが食べられるお店が2016年1月にオープンしました。電話確認したらすぐ入れると言われたのでここのお店へ・・！メニューを見ながらジビエの定義をWikipedia先生で調べるとこんな感じ・・・つまりハントした派生の鳥獣ということですね。( ･`ω･´)ジビエ（仏: gibier）とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。主にフランス料理での用語。主に畜産との対比として使われる。狩猟肉。本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの（仏: sauvage、ソヴァージュ）を指すが、供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものもドゥミ・ソヴァージュ（仏: demi sauvage、半野生）と呼び、ジビエとして流通している[1]。近年ではフランス料理に限らず、狩猟から供給される鳥獣肉を使った料理にジビエと入れるケースがある[2]。ジビエを珍味と称して生食するのは感染症や肝炎のリスクが有り、大変危険である[3]。