吉祥寺には予約が取れないお店として有名な「肉山」というお店があります。そこの予約は超難関で半年先は当たり前で、普通に電話しても予約ができないくらいです。
そんなお店を立ち上げた光山さんがプロデュースした新しいお店「肉と日本酒」へ行ってきましたー。
こちらのお店は日本酒とビールはセルフで飲めて、ご飯とスープはおかわり自由(裏ワザがありますがあとで紹介します)な素敵なお店なのです！！
こちらはお肉の盛り合わせ！
右から三種類は三十日熟成のタンの食べ比べ。
順番に
イベリコ豚の豚トロ
リブ芯
ランプ
上ばら
内ももです。
塩で味付けされているので、レモンダレやわさび醤油でいただきます。
わさびもこだわっているようで、まずいわさびではないのでお肉ととても合います！！
もう一度！この量ですよ！！
こんな分厚いタンを見れば、やることはひとつですよね。
とりあえず、焼く。
からの、OTR(オン・ザ・ライス)！！
なんというフォトジェ肉な！！
タンの脂身をご飯で吸いつつ吸収できてしまいます！！なんという効率的な食事・・！
忘れてましたがお通しはこんな感じ。ハチノスと大根の煮物。これが優しい味でホロホロでお酒がすすむんですよー！！ハチノス自体にもしっかりと味が染みているんです。大根に味がついても強すぎない、優しい味です。
あ、お酒の写真も忘れてましたが、こちらはクーラーで自分でとりに行くスタイル！
写真取れた分だけアップします！
お好み焼きとかやきとり(塩)とかいう名前の日本酒もあって面白い！
このグラスを見るだけで分かる人はどこのお店かわかりますよねー！
肉グラス卜29グラスがあります。
字が下手な日本酒があったり、
こだわりもあったり。
そんなこんなで、次の肉盛り合わせもあります！！
先ほどは塩でしたが、こちらはタレです。ホルモンもあります。
順番に
ゲタ
いちぼ
リブかぶり
肉ももかぶり
ぶりすけ
ばら
しまちょう
ハツ
です。
個人的に赤身が大好きなのでとても幸せ！！肉ももかぶりとかリブかぶりとか僕の好きな味です！！！
そして忘れていた裏ワザですが、こちらご飯とスープはセルフサービスでおかわり自由なんです。ですが、そこでご飯を入れて、カウンターへ持って行くとお肉たっぷりカレーをかけてもらえます。
つまり、お肉たっぷりカレーライスが食べ放題。
ただ日によって変わるらしく、カレーだったり、お肉ばっかりの牛丼だったりビーフシチューだったり。どれになるかはその日のお楽しみのようです。
最後の〆の冷麺。今までお肉ばっかりだったので口の中がこってりしていましたが、これを食べるだけでリセットされます。もう一度、最初からお肉を味わいたいですよねっ！ねっ！！
とても人気で現状予約は半年待ちとかになっていますが、機会があれば一度はぜひいってみてくださいーーー！(๑•̀ㅂ•́)و✧
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