あの6号酵母を使った雪の美人

よく行くお店でおもしろい日本酒を飲んだので、忘備録的に書いておきます。

飲んだのは雪の美人。普通の雪の美人ではないです。
上の方に6号酵母と書いてあって、まさかと思ったらそのまさか。
新政No.6で有名な6号酵母をもらって作った雪の美人らしいです。
想像通りフルーティなイメージ。

おいしかったな。。



クリマスツリー(本物)も飾られていて綺麗だった。



コイブミ | Retty(レッティ)

渋谷にある和食屋「KOiBUMi」。店内は広く、落ち着いた雰囲気。気軽に質の良い日本食が食べられる。本日の煮付け（￥1800）は厳選した鮮魚を日替わりで煮付けにしている。元料亭の板前をしていた料理長が作るだけあり、とても上品な味わい。

Retty[レッティ]

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